首页 >> 协会工作 >> 日常工作 >> 上海市食品添加剂和配料行业协会食品安全与食品添加剂
上海市食品添加剂和配料行业协会食品安全与食品添加剂
来源: | 作者:sfata01 | 发布时间: 2107天前 | 8751 次浏览 | 分享到:
 专家委员会三届一次会议隆重举行
吴永宁研究员出任我协会第三届专家委员会主任
袁肖琴会长向吴永宁研究员颁发证书
  上海市食品添加剂和配料行业协会食品安全与食品添加剂专家委员会三届一次会议于3月2日上午9点在上海维也纳国际酒店隆重召开。国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁研究员、中国质检出版社和中国标准出版社李保忠分社社长、浙江省食品添加剂和配料协会专家委员会主任毛建卫教授，以及上海地区的行业协会专家等共35人出席会议。第二届专家委员会主任姜培珍教授、常务副主任吉鹤立教授分别主持了上午和下午的会议。行业协会会长、华宝香精股份有限公司总裁兼华宝孔雀香精有限公司董事长袁肖琴在会上发表了热情洋溢的致辞，感谢第二届专家委员会全体成员的辛勤努力与付出！对三届一次专家委员会议的成功召开表示衷心的祝贺！袁肖琴会长说， 国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁研究员拨冗参加会议，使我们的会议现场蓬筚生辉！今天在座的各位教学科研领域以及生产经营领域的专家，是我们食品行业、食品添加剂和配料行业的科技精英，是我们产业发展的技术后盾，是行业协会的宝贵财富。 协会专家委员会是行业科技创新的摇篮，是产业发展的智库，是各路专家学者施展才能的阵地。各位专家在各自领域都有专业的主攻方向，有不少专家是本领域的佼佼者和领军人物。行业协会将通过家委员会这一宝贵的专家资源平台，集中各位专家的智慧和专长，努力做好为广大会员和行业的服务工作。衷心祝愿第三届专家委员会结出丰硕成果。
  协会常务副会长、第二届专家委员会常务副主任吉鹤立教授在会上做了第二届专家委员会工作报告。行业协会于 2009 年 2 月 24 日组建了第一届专家委员会，全称食品安全与食品添加剂专家委员会， 2014 年 8 月 22 日换届组建了第二届专家委员会， 2019 年 3 月 2 日换届组建第三届专家委员会。吉鹤立教授从维护企业合法权益、制定食品添加剂国家安全标准和团体标准、组织行业专业技术职称评审、编撰《中国食品添加剂及配料使用手册》、编纂《中国食品添加剂和配料年鉴（2016）》、等方面对第二届专家委员会的工作作了回顾。
  吉鹤立教授的报告列出几个工作事例反映专家委员会的工作业绩、对行业的贡献：2014-2015 年间，协会专家在审查《食品添加剂生产通用卫生规范》征求意见稿时，协会专家坚决反对食品添加剂生产管理仅按照一般食品进行，要求从根本上修改，意见被采纳；2016年9月，根据企业的反映，协会专家起草报告，提交泛长三角地区食品添加剂和配料行业联席会议讨论后上书国家环保部，指出环评分类不合理，提出食品添加剂环评分类的建议被采纳；2016年12月11日，上海电视台节目主持人用煽动性语言告知消费者：肉嫩多汁的牛排竟是“胶水”粘起来的。协会当即发表声明，指出上海电视台的不实报道违反了《食品安全法》，维护了企业的合法权益。
  吉教授在报告最后从大食品领域开展产学研、为企业和行业服务、食品添加剂使用标准GB2760新版使用手册编写、《中国食品添加剂和配料年鉴》编纂、发挥专家委员会大平台作用等方面提出了新一届专家委员会的工作计划。袁肖琴会长在会上宣布了行业协会第三届专家委员会专家名单。国家食品安全风险评估中心技术总师、国家卫健委食品安全风险评估重点实验室主任、WHO食品污染监测合作中心（中国）主任吴永宁研究员出任行业协会第三届专家委员会主任；吉鹤立教授为常务副主任；魏新林教授、周家春教授为副主任。姜培珍、王锡昌、毛建卫三位教授为特聘专家。 袁肖琴会长向吴永宁研究员颁发了第三届专家委员会主任证书。
  吴永宁研究员在上午的会议上做了《食品安全的过去、现在和未来》、《JECFA 酶制剂风险评估导则修订》两个十分精彩的报告，在下午专家讨论会上对如何做好第三届专家委员会工作提出了宝贵建议。《食品安全的过去、现在和未来》报告讲述了食品安全产生的历史根源和发展历程；我国食品安全监管的现行框架；食品安全的风险控制和风险评估以及危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等风险评估的四个步骤；食品掺假是全球共同面对的问题以及食品掺假的历史和减少食品掺假的指导原则；食品追溯制度及国家建立食品安全全程追溯体系的目的；食品化学法典 FCC；欧盟地平线2020计划——中欧政府间的食品安全合作项目；最高人民法院和最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题解释；中国食品安全监管治理体制改革；食品真实性技术与标准展望；从食品安全到食品诚信——脆弱性评估；十三五食品安全科技规划路线图等。《JECFA 酶制剂风险评估导则修订》报告讲述了食品安全法中主要的管理制度适用于酶制剂；GB2760规定的我国允许使用的食品工业用酶制剂名单；新产品申报的微生物来源的酶制剂特殊资料要求；食品添加剂行政许可的依据、程序及食品添加剂新品种评审的两个核心要素即安全性——不能给消费者带来健康损害、技术必要性——必须在食品中达到预期的功能目的；如何保证食品添加剂的工艺必要性，等等。
  与会专家在下午的交流发言中围绕如何做好第三届专家委员会的工作展开了热烈的讨论，提出了许多宝贵的意见和建议。袁肖琴会长最后作了会议总结讲话，对本次会议内容和会议报告以及各位专家的发言给予高度评价，对做好第三届专家委员会工作提出了殷切的期望。



信息交流