协会会员除了食品添加剂和配料生产经营企业外，还包括了食品、农产品生产经营企业、外地在上海有业务关系的相关单位，以及高等院校、科研院所等，是自愿组成的跨部门、跨所有制的非营利的行业性社会团体法人，是上海市工业经济联合会会员。协会于2014年被认定为4A级中国社会组织，并连续多次被评为上海市先进行业协会。

协会现有会员单位近130家，其中高校和科研院所 8 家。

协会秘书处设有办公室、宣传部、培训部、技术产业部、国际合作部、团体标准工作部等六个工作部门。

协会设有食品添加剂与食品安全专家委员会，拥有专家 30 名，其中有袁亦丞、凌关庭等一批在全国食品行业享有盛誉的学术泰斗，有科研院所的院长、教授、学科带头人，有生产企业的专业技术人才等。

协会承担国家卫计委下达的制定食品添加剂国家安全标准任务。

协会主持《中国食品及食品添加剂年鉴》编写工作。

协会拥有制定食品安全团体标准的资质。团体标准制定包括食品、食品添加剂、农产品的生产过程、贮运、销售管理的团体标准；产品的团体标准。

协会宗旨：坚持党的基本路线，为企业服务、为行业服务、为社会服务；为大食品产业的标准、法规、技术服务。协会将维护企业合法权益作为自己的神圣职责。

协会通过多渠道向食品添加剂应用单位和广大食品消费者正面宣传食品添加剂的功能、作用和国家的相关法规，开展业务交流。协会每逢单月出版食品添加剂行业简讯——《动态》，向会员单位、政府相关部门、执法部门、兄弟省市协会以及本市食品行业协会等介绍行业动态和各类信息；协会不定期地为会员单位举办各类培训活动。协会的网站、微信公众号以及协会会员群、理事会群、专家委员会群、食品及食品添加剂年鉴群、食品行业团体标准群、协会秘书处群、上海市食品相关行业协会群、泛长三角地区行业协会群等八个微信群已经成为协会对外宣传和行业交流的重要窗口。

协会负责人

会长：万剑吟

常务副会长：吉鹤立

秘书长：包建强