协会完善天然食品添加剂标准体系

国家发改委产业政策鼓励发展天然食品添加剂、天然香精香料，但在政策落地时却因缺少标准和技术支撑而无法实施。

    2024年5月19日，上海市食品添加剂和配料行业协会制定发布了《食品配料天然度检测》团体标准，我国食品配料天然度的判断从此有了准确、操作性强的技术手段和认定标准。2024年7月份，协会着手对2016年制定颁布的《天然食品用香精》团体标准进行修订，并同步制定《食品用香料的天然性溯源》团体标准。《食品配料天然度检测》为天然香料香精的天然度检测提供了方法和依据，《食品用香料的天然性溯源》定义了天然食品用香料、天然原料、天然性溯源方法、天然度要求，明确了食品用天然香料名单、化学成分单一的天然食品用香料名单及允许的加工工艺，《天然食品用香精》定义了天然食品用香精、天然食品用热加工香味料、天然食品用香精辅料。以上三个标准构建了中国的天然食品香精香料标准体系，明确了天然食品用香精的范围、天然香料种类，来源和判定、可应用的香精辅料范围、天然度的判断方法和依据，为天然香精产业的建立和发展提供了法规依据。

制修订相关标准的任务十分艰巨、复杂，协会副秘书长陆广宇统筹协调有关制修订工作，协会特邀昆山市香料香精化妆品工业协会会长王建飞共同参与制定。陆广宇副秘书长是中美合资依伦（上海）香精香料有限公司董事总经理，深谙香精香料的特性和国内外法规，多次参与海外投资和援外工程项目。王会长是国内生产、出口天然食品香料的著名企业家，也是协会特聘专家，在天然食品香精香料领域有极高的造诣。协会资深专家王俊主持了2016年《天然食品用香精》团体标准的制定工作，在香精香料领域有丰富的实践经验和理论知识，是二项团标的主要起草人。香精香料专业委员会主任周永生是行业内著名调香专家，也是本次标准制修订工作的重要参与成员。协会常务副会长吉鹤立按照国家卫健委颁布的标准制定要求，对标准条文修订提出具体意见。周家春教授根据团标制定要求，对标准的文字表达、格式要求等进行审核，提出修改意见。专家们工作仔细、认真，有时为了推敲一个术语、一个规范工艺，都要讨论好几天。大家对标准中每一个章节，每一个条文，甚至每个字都反复推敲，力求简单、明确，既符合企业生产、检测要求，又符合团体标准制定要求。

这次团体标准的制定过程参考了国际食品法典委员会（CAC）香料香精使用准则CAC/GL 66-2008、国际标准化组织技术规格用于判定食品原料天然性的定义和技术标准ISO/TS 19657:2017、欧盟法规Regulation (EC) No 1334/2008、美国联邦法规CFR101.22 对天然香料的来源和加工工艺的解释和规定。

经过数月的努力，专家们付出了大量心血，不仅借鉴了国内外大量资料，还结合企业生产实践，对照国际规范，制定了高质量的天然食品添加剂标准体系。该标准体系的建立，不但展示出了我们协会的水准和严谨的工作态度，而且必将成为天然食品配料和天然食品产业发展的基石。