《国内外食品添加剂标准比对项目》完成
来源: | 作者:sfata01 | 发布时间: 222天前 | 1489 次浏览 | 分享到:

上海市食品添加剂和配料行业协会对行业又一贡献

受中国质量标准出版传媒有限公司委托,上海市食品添加剂和配料行业协会承担标准资源数字内容运营平台国内外食品添加剂标准比对数据库项目顺利完成。

一、项目验收指标

1、调研、编写国内外食品添加剂管理机制、机构、标准化体系的技术报告。内容涵盖中、美、日、国际法典委员会食品添加剂相关标准,形成书面报告。

2、整理、编写国内外食品添加剂标准比对表(不低于5000个)。内容涵盖中、美、日、国际法典委员会食品添加剂相关标准比对,形成书面报告。

3、编写《国内外食品添加剂标准比对》出版物。
 
4、编写进出口食品添加剂监管建议书。列出国内外食品添加剂技术条款或指标的相同点和不同点,提出分析建议,为我国食品添加剂企业和进出口监管部门提供参考。

5、制作国内外食品添加剂标准比对数据库。建立电子数据库。

6、研制国内外食品添加剂标准比对检索数据库移动端应用程序。数据库核心软件,IOSAPPAndriodAPP
 
二、研究成果

  1.完成编写《中、美、日及国际食品法典委员会 食品添加剂管理及标准体系》。
 
2.以中国《食品添加剂使用标准(GB 2760-2014)》为参考基础,比对我国、CAC、日本、美国食品添加剂(不包括营养强化剂)、食品用天然香料、食品用合成香料2700多个(类)。其中一般食品添加剂比对818种(类),中国的415种(类),比对了CAC331种(类)、日本的249种(类)、美国的368种(类);食品用天然香料,中国的402种,比对了FEMA311种、CAC9种、日本的186种、美国的257种;食品用合成香料,中国的1498种,比对了FEMA1461种、CAC889种、日本的757种、美国的827种。以上比对总数为8076个,超过合同要求的5000个。

3 编写出版《国内外食品添加剂标准比对》,书稿目录为: 中、CAC、日本、美国食品添加剂管理及标准体系; 食品添加剂允许使用的国家比对; 食品用天然香料允许使用的国家比对; 食品用合成香料允许使用的国家比对; 国内外食品添加剂使用范围和使用剂量比对。附件(1):食品添加剂使用范围和使用剂量比对备注说明;附件(2):香料备注说明。

4.编写国内外食品添加剂使用标准的差异及应对建议一份。

5.制作国内外食品添加剂标准比对数据库,制作完成电子数据库一份。

6.研制国内外食品添加剂标准比对检索数据库移动端应用程序,完成数据库核心软件,IOSAPPAndriodAPP

该项目比对,分为两个层次:中国、CAC、日本、美国允许使用的食品添加剂;中国、CAC、日本、美国允许使用食品添加剂的使用范围和剂量。前者供海关和进出口企业参用;后者供食品、食品添加剂生产企业使用。

感谢上海质检院、上海海洋大学、华宝集团公司在项目研究过程中给予的大力支持和帮助!